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夏休みも残り少なくなってきましたね～週末は、おうちで煮込みハンバーグはいかがですか？　

ホットプレートでどーんと12個！　肉多めで（笑）、きのこのうまみたっぷりの煮込みソースにしてみましたよ♪　

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

ホットプレートで煮込みハンバーグ！

（材料）直径6cm程度のハンバーグ12個分　※内寸約幅51×奥行31×高さ2cmのホットプレート（平面プレート）使用　

・合いびき肉　600g
・パン粉　1カップ（牛乳に浸しておく）
・牛乳　1/2カップ
・卵　2個
・たまねぎ　1個（200g）
・オリーブ油　大さじ1

↓ハンバーグの下味の材料
　・ケチャップ　大さじ2
　・塩　小さじ1/2
　・こしょう　少々
　・ナツメグ　少々

↓ソースの材料
　・きのこ類　300g（しめじ、まいたけ、マッシュルーム、しいたけ等）
　・たまねぎ　1個(200g）
　・赤ワイン　1カップ
　・水　1カップ
　・ケチャップ　1/2カップ
　・ウスターソース　1/2カップ
　・バター　大さじ1

・粒マスタード　カレー粉　各適量

（作り方）

① たまねぎは、ハンバーグ用はみじん切り、ソース用は薄切りにする。パン粉は牛乳に浸し、卵は溶きほぐしておく。しめじは石づきを切り落としてほぐし、まいたけもほぐす。しいたけは石づきを切りおとし3mm幅に切る。マッシュルームも3mm幅に切る。

② ボールにハンバーグの下味の材料を入れて混ぜ、合いびき肉を入れてよく練る。牛乳に浸したパン粉と卵を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、みじん切りにした玉ねぎを入れてさらに練る。12等分して空気抜きをして、丸く形を整える。時間があるときは、冷蔵庫で30分程度ねかせておく。
※たくさんのハンバーグを作るときは、一度にすべての材料を練るのではなく、調味料→肉→つなぎの材料→野菜類の順に練ると、早く均一に全体が混ざります。

③ ホットプレートを高温(250度程度）で熱し、オリーブ油を敷いて②を並べ入れる。こんがりと焼き色が付いたらひっくりかえし、もう片面も焼き一旦取り出す。
※後で煮込むので、表面だけ焼き固めたらOK！

④ ③のホットプレートに薄切りにしたたまねぎときのこ類、バターを入れて炒める。
※全体の量が1/3以下になるくらいまでこんがりと炒めるとうまみがしっかりと出る。

⑤ ④に赤ワインを入れて沸騰してから1分程度加熱してアルコール分をとばす。水、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜる。再度沸騰したらハンバーグを戻し入れて蓋をして中温（200度程度）に落として10分程度加熱する。
※途中、ハンバーグにソースをかけながら煮込む。
（追記）ホットプレートによっては、温度の上がり方下がり方にかなりの差があります。煮詰まらないよう、蓋をあけて様子をみて、煮詰まりそうだったら水分を足したり、温度を低くしたりして調整してくださいね。

⑥ ハンバーグがふっくらとして火が通り、ソースにトロミがついたら完成。保温モードにしていただく。
※お好みで粒マスタードをソースで溶きのばしてかけると美味しい。お子さま用にはカレー粉を溶いても♪

※煮込み過ぎると、ハンバーグが小さく縮んでしまいますので（ぎっしりとしてそれはそれで美味ですが）、ふっくらとハンバーグに火が通ったら保温モードにしてくださいね。

※赤ワインは、他の水分よりも先に入れて加熱してアルコール分をとばします。たっぷり入れるとコクが出て美味しいですが、ない場合は、酒や水で代用していただいても大丈夫です。　家にあるもので楽しんで作ってください＾＾

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

「ハンバーグを作るときは、10個は焼くよ！」

と、育ち盛りの男子の母の友人から聞いてびっくり仰天した記憶があります（笑）。

「そんなに焼くのなら、是非、ホットプレートで焼いて～！」

フライパンで4個ずつ何度も焼くなんて苦労はさせたくないわっ！

みんな一緒に。アツアツ！ジュージューのハンバーグを、一緒に座って食べてほしい。

12個1度に焼きます。ソースもハンバーグの焼き汁も利用してそのままホットプレートで煮込みます＾＾

広い面でゆったり煮るので、煮崩れせずに美しい煮込みハンバーグができます。

特別なものはなにも使っていませんが、きのこのうまみがソースに溶け込んでとっても美味しいですよ＾＾

「私は2つ食べたよ。何個食べた？　え～～～っ！5個目～！？」

なんて（笑）！！

ホットプレートを囲んで会話がうまれること。それがまたなによりのごちそうですよね。

我が家は3人家族ですが（笑）、この量を作って、残った分は翌日のお弁当や冷凍に！

一度に作っていつか楽をする。たっぷり作るとやっぱり美味しい。

そのままでも、もちろん美味しいのですが、ちょっと酸味やスパイスをきかせると、飽きずに何個も（笑）美味しく食べれます。

粒マスタードをソースで溶いてかけてみたり・・・

お子さまにはカレー粉を少しソースで溶いてかけるのも人気です。

「なんか美味しい～！！」

って言ってくれます＾＾　ほんの少し香ばしい風味が隠し味になりますよ。

チーズをのせて、チーズハンバーグにしても美味しいですよね。

ホットプレートでドンと作って！　週末ごはんを楽しんでください。

＊＊＊＊＊

昨日から広島の実家のことでたくさんの連絡をもらっています。ご心配おかけしています。

実家は山間ですが東部ですので大丈夫です。裏山が気になるので連絡をとりあっています。

雨もやんできたようですが、気をつけなくてはいけません。

こちらもたくさんの影響がでています。

みなさまも、どうぞどうぞお気を付けください。

＊＊＊＊＊

☆ みなさまへ　お礼　☆

４月１０日に出版したお弁当本。

たくさんの方が手にとってくださって、とても感激しています。みなさま、本当にありがとうございます。

こちらの本では、簡単にすぐにできる作り置きの「野菜のおかずのもと」で、お弁当を仕上げていく手順をご紹介しています。

人気の作り置きは、「ミックス野菜炒め」「こんがりごぼうみそ」等々！

「作ってるよ～！大活躍してるよ～！」

との、お声がとても嬉しい毎日です。

本屋さんで必死でさがしたけどないよ～と、よく言われます。すみません～っ

印刷数も多くないので、お近くの本屋さん等ではあまりみかけないかもしれません。

アマゾンさんでは　→　こちら（電子書籍　kindle版では　→　こちら）

楽天さんでは　→　こちら

から取り扱っていただいています。

みなさまの毎日のお弁当作りが、少しでも楽になりますように。

↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪

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【募集中】
8月26日(土)・27日(日)

女性限定★サマー合宿in西湖byガールスラン☆クラブ

8月26日(土)・27日(日)に富士五湖のひとつ、西湖で1泊2日の合宿を行います。
西湖は標高910mの準高地で、1周約10kmの湖です。
周囲は青木ヶ原樹海の原生林に囲まれていて神秘的な風景が広がる、別名『乙女の湖』とも呼ばれる女性的なやさしい雰囲気の湖で、実業団や箱根駅伝に出ている学校なども合宿で使ってます。

天気がいい日は富士山を眺めながら走れ、しかも1キロごとに距離表示もあり、途中に休憩スポットやトイレもある、フラットで走りやすい最高のロケーションです。

10月になると、松本マラソンや、金沢、富山、横浜、しまだ大井川マラソンなどいろんな大会が始まります。
11月にはいびがわや、大阪、神戸マラソンも。
秋に大会のある方は、合宿で距離を意識して走ったり、
特に大会のない方もこの時期に長時間体を動かすことはないので動かしませんか。
自信のない方は、ラン＆ウォーキングのグループも作るので安心して参加ください。

そして夜は　『バーベキュー』！
天気がよければ満天の星空も楽しめます。
コーチやメンバーと懇親を深めながら楽しみましょう♪

2年前に“富士原生林トレイル”で西湖の近くの精進湖を走ったんですが、それまで持っていた樹海のイメージが壊れ、マイナスイオンがたっぷりで木々の間から差し込む木漏れ日が最高でした。
その時に路線バスで西湖を通りましたが、本当にキレイな湖で湖面がきらきら光っていて、しかも壮大で、ここを走れたら最高だろうなぁ〜と思ってました。
今回、その場所を走れると思うとワクワクしてます。

暑い名古屋を離れ、湖、森、富士山と最高のロケーションの中で長時間体を動かしましょう。
楽しく走りたい方からしっかり走り込みたい方まで、どなたでも楽しめる2日間のサマー合宿です。
合宿には、中村友梨香コーチと河内隆慶トレーナーの他に大南博美コーチもゲストコーチとしてお越しいただきます。

皆様のご参加をお待ちしています。

《詳細》
【日程】8/26(土)・27(日)
　
【ホテル】レイクホテル西湖
※1室3～4名利用
山梨県南都留郡富士河口湖町西湖1023 TEL：0555-82-2921
http://www.hamayouresort.com/

【参加費】
一　般　：￥22,500(税込)
メンバー：￥19,500(税込)
※1泊2日2食付、講師料、2日目の温泉代、スポーツ傷害保険含む
※メンバーとは、ガールズランクラブメンバー・ランニングクラブNAGOYAメンバー・ランアップ月会員です。

【定員】40名・・・あと４名
※最少催行人数20名

【コーチ】中村友梨香、大南博美

〈スケジュルール〉　　　　　　　　　　　　　　　　　
●1日目：8/26(土)
13：45　ホテル集合/チェックイン
14：30　西湖1周＆樹海をジョグ＆ウォーク
17：30　終了
18：30　夕食＆懇親会　バーベキュー
20：00　終了

●2日目：8/27(日)
6：00　朝ランもしくはウォーキング（裏山ハイキングなど）
7：00　朝食
8：45　チェックアウト
9：00　練習スタート　(20～30km走)　※走力ごとにグループに分かれて走ります。
12：30　終了～お風呂へ
上記のスケジュールは変更する場合があります。

【お持ちいただく物】
ランニングシューズ、ランニングウェア、タオル、サングラス（あったら便利、なくても可）、ランニングキャップ、ソックス、日焼け止め、、常備薬、大きめのビニール袋（あると何かと便利）、ウエストポーチ、保険証、もしくはそのコピー、洗面用具

【注意事項】
1、参加にあたっては健康に十分留意し、無理をしないで参加してください。
2、主催者はけがなどの事故に際しては、応急処置をのぞいて一切の責任を負いません。
3、保険に加入いたしますが、規則を守らない場合や不適切と判断される場合は保険適用外となる可能性があります。
4、合宿中は歩道を走行します。車両、歩行者の迷惑にならないよう、交通規則を守って走行してください。
5、合宿中の映像、写真、記録、記事等の掲載権は主催者に属します。報告やPRについて利用する可能性があることを予めご了承ください。

【キャンセル料について】
キャンセルの場合下記のようになります。
・合宿3日前～14日前　50%
・合宿2日前～当日　100%

【その他】
■名古屋方面からご参加の方へ
名古屋からみんなで現地に向かう予定です。お申込みの際に、交通手段のご案内をご連絡します。
■東京方面からご参加の方へ
河口湖駅よりホテルまでは路線バスをご利用ください。

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◆ お申込み方法 ◆
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注意事項をお読みいただき、ご了承の上、お申込みください。
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