裏山先生。運動会は、7月過ぎにして下さい。

裏山ファッション通販

岡山で季節のチーズケーキを作っています
菓子工房ぽわんの古市泰子です。

「夏の詰め合わせ」のご案内なのですが、すでに第１弾のお渡しが終了いたしました！

工房に取りに来てくださったみなさま、
ありがとうございました！

Instagramで見かけたぽわんのチーズケーキを「おいしそう！食べてみたい！」と探してくださり、チーズケーキが苦手にも関わらず3セットもご注文くださったお客さまがいらしたり、
イベントへの出店依頼をいただいたり、
みなさん順番に年齢を伺って、とてもお若く見える美魔女さんを発見したり。
楽しい第一回目のお渡しタイムになりました。

毎回ブログの最後に貼りつけている「イベント出店予定」には「夏の詰め合わせご予約承り中」とひそかにお知らせをしているのですが、
そちらをご覧くださった方からのご予約や定期購入のお客さまなどで、すでにご予約がいっぱいになりましたので、いきなりですが追加分のご案内です。

【夏の詰め合わせ】

＊酒粕（熊屋酒造さんの伊七）

倉敷市児島にあります熊屋酒造さんは江戸中期1716年の創業。裏山より湧き出る霊水を100%使用し昔ながらの製法で酒作りをされています。
この吟醸酒と酒粕を練り込んだまろやかでクリーミーなチーズケーキです。

＊ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷりと練り込み、さらにラム酒を加えて焼き上げた芳醇な香りと味わいのチーズケーキです。

＊白桃

倉敷市玉島の竹中さんが作られた桃を6玉ほどをコンポートにして練りこんでいます。半分はペーストで、もう半分は食感を楽しんでいただけるよう角切りにして加えました。

＊マンゴーヨーグルト

メキシコ産のマンゴーを、ラム酒を効かせて甘煮にして2玉分練り込んだ生地と、ヨーグルトをたっぷりと練り込んだ生地を２層に重ねて焼きました。マンゴーの濃厚な味わいとヨーグルトの爽やかさをお楽しみください。

マンゴーは詰め合わせだけの登場となります。

＊パイナップル

スイーティオの三つ星受賞パイナップルを3分の2玉甘煮にして練り込みました。パイナップル感を味わっていただけるよう繊維も丸ごと入っています。
（写真は２層仕立てでごめんなさい）

＊グレープフルーツとホワイトチョコレート

グレープフルーツ2玉をジャムにして、ざくざくに刻んだホワイトチョコレートとともに混ぜ込んでいます。グレープフルーツのほろ苦さと、ホワイトチョコレートのまろやかさとざくざく感をお楽しみください。

＊トマト

総社産のトマト5〜6玉をレモンを効かせたジャムにして練り込んでいます。ほんのりミルキーでしっかりトマトの味わいを楽しんでいただけるチーズケーキです。
（写真は2層仕立てでごめんなさい）
トマトの２層仕立てはイベントでもご購入いただけますが、1層仕立ては詰め合わせのみです。

＊チョコバナナ

スイーティオのバナナを約4本、ラム酒の効いたジャムにして練り込んだ生地と、クーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込んだ生地を、2層に重ねて焼きました。

◎「夏の詰め合わせ」は8種類3500円です。

◎ご用意できるお日にちは、
＊7月24日(月)×
＊8月9日(水)×
＊8月12日(金)×
＊8月16日(水)×
＊8月19日(金)×
＊8月31日(木)○
・・を予定しています。
各回20セットずつご用意いたします。

◎お渡しは、それぞれのお日にちの13時～14時／20～21時に倉敷の工房に来ていただいています。
ご希望の時間帯をお知らせください。              

◎全国発送も承っています。
それぞれのお日にちの夜の便でお出しします。
（クロネコヤマトさんのお箱代120円を別途いただいています。）

チーズケーキのお日持ちは冷蔵庫で5～6日、ジップロックやタッパーなどに入れていただき1～2か月ほど冷凍保存も可能です。解凍は冷蔵庫で半日ほど。

ご注文をお待ちしています。

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